ぜんまいの炊いたん
category: 食べもの
乾燥ぜんまいを2日位水に漬けてもどす。
１回下湯でしてまた一晩水に漬けあくをとる。
だしじゃことぜんまいを油で炒める。
お酒、干し椎茸(戻してせん切りしたもの)を
加えて炊く。ぜんまい、干し椎茸が柔らかくなったら
醤油で味付け。(砂糖は好みで)以上大まかなレシピ
出来上がったぜんまいの煮付け。
初めて食べたのはたしか宮崎でのおせち。
義母の作ったのはひじょうに美味しい。
食べ飽きずについつい食べ過ぎることも。
乾燥ぜんまいまだいくらかあるので
なんとか味付け上手になりたいものだ。
今夜の夕飯
ソースかつ丼(ご飯 きゃべつ・玉葱せん切り 豚カツ)
もやし・白菜・人参の味噌汁(具たくさん) とまと 梅干
１回下湯でしてまた一晩水に漬けあくをとる。
だしじゃことぜんまいを油で炒める。
お酒、干し椎茸(戻してせん切りしたもの)を
加えて炊く。ぜんまい、干し椎茸が柔らかくなったら
醤油で味付け。(砂糖は好みで)以上大まかなレシピ
出来上がったぜんまいの煮付け。
初めて食べたのはたしか宮崎でのおせち。
義母の作ったのはひじょうに美味しい。
食べ飽きずについつい食べ過ぎることも。
乾燥ぜんまいまだいくらかあるので
なんとか味付け上手になりたいものだ。
今夜の夕飯
ソースかつ丼(ご飯 きゃべつ・玉葱せん切り 豚カツ)
もやし・白菜・人参の味噌汁(具たくさん) とまと 梅干
2006/09/28 17:29 Thu | edit? | trackback(0) | comment(0)
